schon
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 Posted: Tue 24 Jan - 21:25 Post subject: les crepes |
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les crêpes de Mémé
Y'en a qui sautent sur tout ce qui bouge ...et d'autres qui font sauter les crêpes
A préparer la veille pour avoir de délicieuses crêpes ...
250 g de farine
25 cl de lait
sucre vanillé
75 g de sucre
200 g de crème + 150 g de crème fouettée
5 oeufs
Dans une terrine, mélanger au fouet la farine, le sucre, le sucre vanillé avec le lait, la crème . Puis quand le mélange est homogène, ajouter les 5 oeufs, bien mélanger.
Monter 150 g de crème liquide bien froide en chantilly avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit ferme, ajoutez délicatement la moitié de cette crème fouettée dans la pâte.
Le lendemain juste avant de faire cuire les crêpes rajoutez toujours délicatement le recette de chantilly puis faire vos crêpes comme d'habitude
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